饺子的吃法有很多种，蒸饺是比较常见的一种很多人自己在家吃蒸饺蒸饺的做法也是有讲究的，尤其是时机一般蒸10—20分钟左右具体时间取决于饺子里馅料的种类和大小，以及是否冷冻

这要看肉和饺子的大小以及是否冷冻。

1.不同的肉末

如果是蒸素饺子，蒸的时间一般很短，10分钟左右就能蒸出来，因为蔬菜熟的很快如果是蒸饺子的话，差不多要花两倍的时间

2.饺子的大小

像小孩子的饺子，每个饺子只有四厘米左右长，一次吃一口左右这种饺子蒸6分钟就可以熟了但是就像大人平时吃的饺子一样，饺子的长度大概是食指的长度，煮的时间大概是15分钟可是，一些北方家庭制作的饺子有近10厘米长这种饺子需要蒸20多分钟才能熟

3.不管有没有结冰。

速冻水饺的烹饪时间比常温水饺长，因为当速冻水饺放入锅中时，锅中的热量开始融化，但当常温水饺放入锅中时，水饺开始慢慢成熟没有解冻过程，自然烹饪时间更短通常，冷冻饺子需要20分钟才能蒸熟，而常温饺子差不多需要15分钟才能熟

开水蒸饺还是冷水蒸饺。

看情况吧。

如果现在做饺子，一般需要下锅煮这是因为饺子皮很软如果饺子用冷水煮，饺子皮会慢慢吸收水蒸气，变软很容易破皮如果饺子用热水煮，他们可以很快煮出饺子皮，起到固定的作用

如果是速冻饺子，建议用冷水煮，让饺子皮慢慢吸收水汽解冻如果直接用热水蒸，容易造成皮熟，馅未熟，馅熟，皮蒸

蒸饺需要解冻吗。

速冻蒸饺不需要解冻再蒸。

速冻蒸饺解冻过程中，饺子表面会出现水汽，导致饺子粘在一起，容易糊成球所以一般建议饺子直接用蒸笼蒸，不要解冻

蒸饺怎么才能不结皮1.未蒸的饺子用湿巾包着

如果饺子做好之后不急着吃完，最好不要直接放在大棚下面大棚里每个饺子皮的水分很容易蒸发开裂所以一般建议不能及时蒸熟的饺子，在储存前用湿毛巾包好

2.蒸的时候抹一层油。

饺子蒸的时候，一层油可以避免饺子里面的水分蒸发，有效防止饺子变干，保留饺子里面的水分，让饺子吃起来更香。

3.不要蒸太久。

饺子的硬度与烹饪时间密切相关一般来说，蒸饺的时间不宜过长，因为时间过长容易使饺子变硬，而蒸饺的时间过短所以蒸饺子的时候要把握好时间