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白毫银针可以用保温杯泡吗
2022-07-29 14:48:45  来源:三联生活  阅读量:13531   

当然可以。

除了玻璃和碗,银针还可以泡在保温杯和马克杯里。

但是保温杯泡茶的量比玻璃杯少——保温杯水温下降慢,整个保温杯处于恒温状态如果茶的量控制不当,很容易灌输大量的咖啡因和茶多酚,喝多了对身体不好

至于带白针的玻璃,尽量参考泡玻璃的方法。

还有,茶不要倒太多,一定要用开水——开水可以让白毫银针的细胞壁开得更彻底,释放更多的营养物质。

冲泡白银针用多少度的水。

冲泡白毫银针时,水温应控制在90~100℃,这样白毫银针才能充分发挥其成分如果冲泡温度过低,不利于营养物质的沉淀冲泡白银针时,先用热水洗净玻璃杯,再将3 ~ 5g白银针倒入杯中,倒入开水冲泡5秒后倒出茶汤,继续倒入开水冲泡

茶是越陈越香吗。

白茶素有茶一年,药三年,宝七年之称这是因为白茶是六大茶类中最天然的茶制作时不揉不炒,最大限度保留了茶叶中的有效成分在随后的陈方过程中,这些物质会与空气中的氧气发生反应,形成更多对人体有效的成分

比如陈年白茶的总黄酮含量高于新白茶其中,陈20年生白茶的黄酮类化合物含量最高,达到13.26mg/g,是新白茶的2.34倍黄酮类化合物能清除自由基,具有较强的抗氧化,抗肿瘤,抗突变和心血管保护作用,是茶叶保健的重要成分

但是,任何一种茶,包括白茶和红茶,都不是永久的白茶有一个转化期一般来说,只要储存得当,白茶的品质一般会在20年内向上


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