| 菱角是生活中常见的食物味道很好，做法也很多可以煮，可以炸，可以蒸蒸菱角也是有讲究的，尤其是时机一般要十到十五分钟才能熟
 一般蒸10—15分钟左右就熟了。
通常荸荠蒸15分钟就可以了，但是不同品种，不同大小的荸荠需要的蒸的时间是不一样的第二个角的菱角最大，蒸15分钟第四菱角比较小，大部分时间蒸10分钟就可以了
蒸菱角口感细腻，粉软香甜，保质期10—15天在储存过程中不应将其覆盖一定要把表面的水擦干或晾干，放入布袋或沙袋中，使菱角表面通风
菱角清蒸怎么吃。
材料:马蹄500g，盐适量。
练习:
1.将生荸荠洗净，然后沥干水分。
2.将洗净的菱角放入高压锅中，加水淹没菱角。
3.加入半茶匙盐，盖上盖子，压20分钟左右煮熟后沥干水分
4.用刀从中间切开，方便食用。
吃菱角要注意什么。
1.过敏体质者要谨慎食用:菱角含有一些容易引起过敏的特定蛋白质。如果用户对菱角过敏或有体质过敏，建议不要食用菱角，以免食用后出现皮疹，肿胀等过敏反应，
2.避免生吃:虽然菱角肉可以生吃，但由于菱角是水生植物，可能会携带许多细菌或寄生虫生食容易进入人体，引起腹泻，发烧等症状特别是尽量避免用牙齿直接咬菱角皮
3.忌暴饮暴食:中医认为菱角本质上是凉的过量食用可能会刺激消费者的胃肠道，引起腹痛，腹胀，腹泻等胃肠道反应
4.糖尿病患者慎吃:菱角含有大量淀粉，在体内可转化为糖分因此，糖尿病患者过量食用荸荠，可能会导致血糖升高，加重病情
5.其他:如果消费者患有感冒，咳嗽，腹泻等疾病，或者处于女性经期，孕期等特殊时期，建议在医生指导下食用菱角，以免影响身体或加重病情。
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