鸽子汤是一种滋补汤，可以加入各种食材味道鲜美，营养价值高适量食用对身体有好处，很多人会在家里炖鸽子汤鸽子适量食用不会上火，但过量食用可能会出现上火的症状，所以需要清淡饮食

炖鸽子汤的时候，加点清热的食材或者药材一起炖不仅不上火，还能增加鸽子汤的清热降火解毒功效，如与绿豆，莲子，麦冬，黄精，西洋参一起炖

莲子鸽汤

配料:鸽子，莲子，姜，盐。

步骤:

1.将鸽子洗净，切块。

2.莲子洗净，沥干水分，生姜洗净切片。

3.然后将鸽肉，莲子，姜片放入砂锅中，加入适量的水。

4.然后大火煮开，撇去泡沫。

5.盖上锅盖，小火炖1小时。

6.最后加入一些食用盐调味，小火炖5分钟左右。

陈皮绿豆乳鸽汤

配料:鸽子，绿豆，陈皮，大枣，盐。

步骤:

1.绿豆洗净，浸泡1小时。

2.陈皮枣洗净，放入砂锅。

3.将鸽子洗净，切块，焯一下。

4.然后把鸽子放在备用的四季豆里，橘子皮加点水。

5.大火煮10分钟，转小火煮1小时。

6.然后关火，加入枣，煮1小时左右。

7.最后加一些调料。

山药鸽子汤

材料:鸽子，山药，红枣，枸杞，姜片，料酒，水。

步骤:

1.鸽子洗净沥干备用，

2.生姜洗净，切片，山药切成大块备用，

3.将鸽子放入大碗中，加入枸杞，红枣，姜片，山药，料酒，

4.加入适量的水，

5.大火蒸1小时或高压锅蒸20分钟。

西洋参鸽子汤

配料:鸽子，西洋参，红枣，枸杞和一些盐。

步骤:

1.红枣泡发洗净。

2.将鸽子放入锅中，加入西洋参，腌制红枣和半个枸杞。

3.加点水去上盖高级炖肉

4.将炖肉底部烧开，沥干浮沫。

5.转小火炖三个小时。

6.然后把剩下的枸杞炖十分钟。

7.吃之前加点精盐调味。

麦冬鸽子汤

配料:麦冬，玉竹，海参，枸杞，大枣，鸽子，汤包，盐。

步骤:

1.将麦冬，玉竹，紫茎浸泡一晚，洗净，还有枸杞和大枣。

2.将鸽子肉和姜片从水中取出，去除血沫。

3.将所有材料放入炖锅中，加入适量的水。

4.然后将锅放入锅中，加入锅中一半的水。

5.先用大火烧开水，再转小火煮2小时。

6.烹饪前加点盐。

鸽子为什么不炖肉上火。

配料:鸽子，西洋参，枸杞，红枣，盐。

练习:

1.先将鸽子洗净，切块焯水备用。

2.西洋参洗净切块。

3.枸杞和红枣用清水洗净备用。

4.然后将鸽子放入炖锅中，加入适量的水，煮沸。

5.煮沸后加入西洋参，枸杞，红枣，小火炖1—2小时。

6.最后加点盐调味。

提示:西洋参性凉，适量食盐可清虚火，益肺生津和鸽子一起吃，可以中和鸽子体内的热量，从而使鸽子汤不容易出现上火的症状

为什么喝鸽子汤会上火。

鸽子味甘咸，含有大量的蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁，磷等营养物质煮熟后有很强的热性，有一定的补气血，养肝强肾的功效食用过量容易出现上火症状，不利于人体健康