牡蛎味道鲜美，营养价值高它是一种受欢迎的海鲜食品大部分是蒸的，有开嘴蒸的，也有闭嘴蒸的营养上没有区别，主要看个人做法和口味喜好

可以，可以根据自己的喜好选择。

生蚝蒸的时候，可以先蒸，也可以先开，不会导致营养流失一般先蒸熟牡蛎就可以省去开壳的步骤，牡蛎蒸熟后可以自动开壳，会更简单方便，但是，要蒸很久其次，蒸的时候不能加调料，加了调料后很难入味

开蒸后，生蚝更容易蒸熟，加调料也更方便，但这种方法的缺点是牡蛎中的汁液会流失，味道也没有那么新鲜。

牡蛎蒸熟后会自动打开吗。

牡蛎蒸熟后不一定会自动打开。

收紧牡蛎壳是牡蛎内部肌肉的作用牡蛎蒸熟后，里面的肌肉确实会变性，但不确定是收紧还是放松牡蛎壳所以牡蛎壳蒸熟后不一定会自动打开，也可能会收紧

牡蛎不能和什么一起吃。

生冷食物牡蛎性寒最好避免与一些生冷食物一起食用，如菠菜，黄瓜等蔬菜你不应该在饭后立即喝一些冰饮料，如苏打水，冰水和冰淇淋还应注意少吃或不吃西瓜，梨等寒性水果，以免引起身体不适

啤酒吃牡蛎和大量喝啤酒会产生过多的尿酸，从而导致痛风过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，从而引起关节和软组织的炎症